Son yıllarda beslenme ve diyet konuları çok popüler olmaya başladı. Başta zayıflama konusu olmak üzere sağlıklı kalmak,sağlık uzmanı olan olmayan herkesin ilgi alanı oldu. TV programları,gazete ekleri hep beslenme konusundan bahsetmekte. Herkes ama herkes konuşuyor, yazıyor, çiziyor. Bir sektör olarak çok kişinin ekmek yediği bir alanda yalan yanlış bilgiler havada uçuşuyor. Kimi uzmanlar öylesine diyetler veriyor ki bu öğünlerin malzemelerini bulmak bile imkânsız.
Uzakdoğu felsefesinin devamı niteliğinde dünyanın gündemine gelen vejetaryenlik veganlık, buna uygun yemek tarifleri medya salgını halini aldı. Vejetaryenlik, sebze içerikli beslenme anlamına gelmekte olup, Akdeniz tipi beslenmenin de ötesinde uygulayıcılarına uzun ömürler vaat ediyor.
