Yıllardır diyetin sedef hastalığı (psoriasis), akne, allerji ve ekzema gibi deri hastalıkları üzerindeki etkisi konusunda yoğun bir ilgi göze çarpmaktadır. Bazı diyetlerin sedef hastalığı gibi hastalıklarda faydalı etkide bulunduğu bilinmektedir. Beklenen spesifik bilimsel yanıtlara karşın, genellikle dermatologlar sağlıklı ve dengeli diyetle birlikte gerekli ise kilo vermeyi önerirler. Ancak çoğunlukla spesifik bir diyet öneren dermatoloji uzmanı sayısı azdır. Bununla birlikte şimdilerde bazı spesifik diyet önerileri verilmeye başlanmıştır. Akdeniz diyeti bu diyetler arasında sağlıklı diyet rejimi olarak kabul görmektedir. Bu diyette başlıca bitkisel kökenli sebze, meyve, tam tahıllı, bakliyat ve kuruyemiş gibi gıdalar yer alır. Diğer öneriler arasında Akdeniz diyetinde zeytinyağı ve kanola yağı gibi sağlıklı yağlar, tereyağı yerini alırken, tuz ve tatlandırıcı gıdalar yerine baharat ve otlar kullanılırken, kırmızı et ayda birkaç defadan fazla tüketilmez. Psoriasis gibi birçok deri hastalığı kronik iltihabi hastalıklar olup, Akdeniz diyeti kronik inflamasyonu azaltarak metabolik sendrom ve kalp-damar hastalığı riskini düşürebilir.
