İlaç kullanımı, modern tıbbın en önemli bileşenlerinden biri haline gelmiş ve her geçen gün artan bir şekilde hayatımızın bir parçası olmuştur. Ancak, ilaçların yanlış kullanımı, fazla ilaç kullanımı ve ilaç-besin etkileşimleri, sağlık üzerinde ciddi olumsuz etkiler yaratabilecek unsurlar arasında yer almaktadır. İlaç ve besin etkileşimlerine gereken önem, ne yazık ki genellikle göz ardı edilmiştir. Oysa, bu etkileşimler, tedavi süreçlerini önemli ölçüde etkileyebilir, beklenmedik yan etkilere yol açabilir ve tedavi sürecinin başarısını zedeleyebilir.
İnsanların yaşadığı sağlık sorunları ve tedavi gereksinimleri arttıkça, ilaç kullanımı da paralel olarak yükselmektedir. Ancak, ilaçların yalnızca etkileri değil, aynı zamanda besinlerle olan etkileşimleri de göz önünde bulundurulmalıdır. Besinlerin ilaçların biyoyararlanımını değiştirmesi, ilaçların emilim süreçlerini etkilemesi ve vücuttaki metabolik yolları değiştirmesi gibi durumlar, tedavi sürecinde önemli sorunlar doğurabilir. Aynı şekilde, aşırı ilaç kullanımı veya yanlış ilaç kombinasyonları da bireylerin sağlığını tehlikeye atmaktadır.